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披萨（Pizza），又译比萨饼、匹萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常

做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里

拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪（romano）、意大利乡村软酪

（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）等。“匹萨”是一种由特殊的酱汁和馅料比萨做

成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，受

到各国消费者的喜爱。比萨（Pizza）又译作披萨饼、匹萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇

受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成

。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪（romano）、意

大利乡村软酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）等。
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