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烧烤(barbecue),可能是人类原始的烹调方式,
是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气
中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说,
烧烤是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用,因
此台湾亦有称此为烤肉;现代社会,由于有多种用火
方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、
烧烤架、烧烤酱等。
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生
意。不论在亚洲、美洲和欧洲,烧烤通常是小至家庭
,大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动
。
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重庆烧烤培训学校烧烤技术教学烧烤怎么做好吃
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