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正宗重庆小面的味道在哪里学习

更新时间：2020-09-04 09:54:11　浏览次数：55次
区域： 重庆 > 合川
类别：厨师培训
地址：重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)
重庆小面作为现代人喜欢吃的轻奢快餐品之一，非常有特色，锅内面汤翻滚、香气扑鼻、加上小贩清脆的吆喝声常常引得行人情不自禁吃上一碗

培训课程：

· 主料、辅料的选择认识、初加工方法。

· 培训小面专用飘香辣油制作。

· 培训油辣子、擂辣椒制作。

· 培训小面鲜汤熬制、调味方法。

· 培训其他辅料的加工制作方法。

· 培训煮面火候、温度掌控。

· 培训口味变化调整方法。

· 培训小面的全面成型过程、售卖方法。
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