白砍鸡技术教学指导培训做法

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重庆顶正培训的白砍鸡是四川一道家喻户晓的汉族传统名菜，属于川菜系。菜色泽红亮鲜艳，质地嫩气，味厚香浓，香辣味鲜，带有回甜，是佐酒下饭的佳肴。
* 白砍鸡嫩三黄鸡。
* 鸡不能太大，2斤左右，煮这个重量的三黄鸡，一般不须超过15分钟。
* 把鸡剁成几大块下锅熟得快。
* 一定要鸡块冷却后切小块，热时切，鸡肉会散。
* 如果喜欢吃有血丝那种，时间可以再减短。
* 根据自家炊具燃力来总结时间长短。
重庆顶正白砍鸡培训内容：
1.详细讲解开店流程，店面选址、人员招聘、物料采购等
2.产品技术理论学习，包括原材料的选择，采购，口味的变换、原料配比等
3.店铺经营技巧
4.专业讲师一对一实际操作，讲解技术
5.讲师在实践操作中带你重温理论技巧，原材料的选择，采购，成本、预算
6.自己操作所有学习流程制作成品，终获得讲师认可
7.学员自我思索，讲师引导，熟悉操作流程
重庆顶正的优势
1、老师技术配方完全传授与你，并且签订培训合同，学习技术有保障。
2、公司中午包吃，并有合作宾馆，让远道而来的学员安心学习。
3、老师协助学员分析开店运营问题，(开店选址、店面装饰、运营策略，盈利模式等)为学员提供全方位的创业辅导。
4、学员有关的任何技术疑问可随时电话咨询，让您没有后顾之忧。
5、三年之内遇到没办法处理的疑问，还可以免费回来继续学习，踏踏实实学技术，不花一分冤枉钱.
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