学习正宗石锅鱼技术多少钱

石锅鱼也叫金福鱼，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。石锅鱼包含了多种口味：麻辣，香辣，藤椒，酸菜，番茄等经典口味。
 
 
核心技术：
1.食材选购方法   
2.食材腌制的处理方法
3.秘制配料的制作
4.麻辣味、香辣味等各种风味的制作  
5.石锅鱼专用的红汤、白汤制作技术  
6.石锅鱼秘制的红油、底料的制作技术
 

 
石锅鱼的火爆有目共睹，很多有眼光的投资人抓住了这一趋势，做餐饮虽然强调“味”字当先，但他们却对走“特色”餐饮做了准确的定 位。 石锅鱼之所以能屹立不倒，甚至有逐年壮大趋势，其中的奥秘就在于它的特色上，只要打出“特色”牌就不怕没人来尝鲜,加之好的口味，何愁生意不火爆。

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