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钵钵鸡的出身不似串串香草率，虽然都免不了用竹签儿串着的命运，但人家是鸡，而且用钵钵盛着。那是真正的钵钵，土陶烧的，颇有形。而那鸡，必须要选跑跑鸡，是本地土鸡种，放养于乡下山腰，一身跑跑肉，嫩香无比，就是骨头渣渣都是极耐咀嚼的。钵钵鸡有着皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特点。味道也不错，一根接一根，根本停不下来。
钵钵鸡的美食魔力是不可动摇的。前段时间，一位来自俄罗斯小伙，就跪倒在重庆美食钵钵鸡的面前。咋回事呢？原来小哥只是在江北机场打了个顺风车，结果来接他的不仅有车，还有一盆钵钵鸡！别说，这盆钵钵鸡味道浓郁，食材丰富，土豆海带鸡翅一样不少。小伙吃的带劲，不断请求司机大哥慢点开，让他多吃两串，看来是真爱上这款美食了。
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