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新奥尔良烤翅，一种带有奶香味道偏甜口的烤翅，早出现在洋快餐KFC店里，带有异域的神秘感而被广知，深受年轻一代的喜欢与追捧。
饮食博大精深，一直为国人所骄傲而自豪，洋为中用，兼收并蓄，推陈出新历来是美食文化重要的传统。
2008年，国内早一批以经营烤翅为主要特色的七公江湖烤翅坊、
大内麻辣烧烤店和甲子传奇烧烤店都率先在市场上推出了全新国产民族版:奥尔良烤翅。

1.主料鸡翅。
2.鸡翅洗净，稍沥水份，然后用牙签在鸡翅的两面（特别是肉厚的地方）扎上一些小孔，这么做是为了在腌制的时候更好入味。
3.35克奥尔良烤肉料加入35克清水搅拌均匀。
4.鸡翅放入较深的容器里，倒入烤肉料，再加入少许橄榄油，戴上手套多抓几下。然后盖上保鲜膜腌制一晚。
5.腌制好的鸡翅放入铺了锡纸的烤盘里，另外用锡纸把鸡翅尖包起来（以免烤的时候烤干掉），放入预热好的烤箱200度，上小火，30分钟。中间分3、4次拿出来涂抹腌制鸡翅时剩下的料汁。后一次涂抹时去掉翅尖上的锡纸。
6.烤好的鸡全翅。
如果是速冻鸡翅，请先解冻，是自然解冻，如果用微波炉的解冻档，鸡翅就会半熟，白白的，影响外观，而且不利于腌渍味道。
加入少量酱油，根据鸡翅的数量酌量添加（10个鸡翅2勺酱油即可）。
加入料酒或红酒，同样根据鸡翅的数量酌量添加，主要用于去掉鸡翅的腥味。
加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉、少许黑胡椒。
将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，少腌制2-3小时，可以晚上腌制第二天再烤，否则不能入味，所以一般不能现做现吃，心急吃不了热豆腐嘛。
将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜，可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热11分钟即可。
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