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重庆包就业培训学校-高级厨师技术培训基地-厨师培训

更新时间:2016-07-04 09:45:39 浏览次数:53次
区域: 重庆 > 渝北 > 渝北周边
类别:厨师培训
地址:重庆渝北区龙头寺火车站南广场对面华宇北城中央127号
厨师三月强化班:以川菜和传统菜系为主,主要操作学习各种传统川味菜品的墩工技术、打荷技术、刀法、刀工训练、翻锅技术、菜品配制,和干货制作。
厨师半年精英班:主要操作学习“川菜”、“粤菜”、“湘菜”、“江湖菜”等菜系,各菜系墩工刀法及菜品配制,川菜24味型(以鸡、鸭、鱼、兔、猪、牛、羊为例),粤菜(以广州、潮州菜系为主、)湘菜(以长沙、衡阳菜系为主)、江湖菜(以重庆、成都为主)。
厨师一年大厨班:全面操作学习“川菜”、 “粤菜” 、“鲁菜”、 “淮阳菜”、“湘菜”、“东西北菜系”和“川渝江湖菜大全”。各菜系的调味品认识和味型调制技术,墩工技术、打荷技术、刀法、刀工训练、翻锅技术、菜品配制,和干货的制作。各种不同规模宴席组合、各系列高、中、低档几百种菜品及衍生菜品的学习、操作和烹制技术; 精品卤菜、凉菜制作、各菜系列凉菜艺术拼盘、时尚水果拼盘、创意盘饰;各式火锅、汤锅、砂钵、干锅、锅仔、铁板烧、民间风味小吃;面塑培训、中式面点小吃、南北各大流派精品名点。
厨师两年定向委培班:一年制全部课程,另增学300个高端菜品。
定向委培班承诺:
1.定向委培单位:全国大型餐饮连锁店及级以上酒店(如:菜香源、希尔顿大酒店、重庆申基索菲特大酒店、阿兴记大饭店、王子饭店、渝州宾馆等).
2.小班教学(每班限招10人),教学模式非常全面系统.
3.入学签定定向委培协议。

【雄厚的师资力量】
李伟 中国烹饪大师,特级烹饪技师,考评员(以上荣誉称号均可网上查询)从事烹饪行业25年,1998年获得特二级厨师,2004年获得重庆市首届烹饪名师、高级烹饪技师,2005年获得中国膳食营养技师先后在国内上百家星级宾馆酒店,任行政总厨,厨师长、讲师等重要职务。对各大中式菜系、江湖菜系有独特的研究和造诣。每年都会推出几十道个人独创菜品,深受市内外各大宾馆酒店欢迎,现任重庆巴渝职校烹饪研究所所长。
曾海门 特级厨师、考评员(以上荣誉称号均可网上查询)从事厨师行业三十余年,先后历任市内外多家星级大酒店、宾馆、行政总厨、厨师长等职务。曾应重庆市餐饮协会邀请,对市内部分酒店、宾馆厨师长、大厨进行了川渝特色大菜的实战制作培训。对川菜、粤菜江湖菜、火锅、小吃、卤菜、雕刻有资深的研究和造诣。
【巴渝培训毕业待遇】
1、学员报名时需带身份证复印件报名入学,网上报名可优惠100-300元。
2、除校内学习外,享有在各大酒楼带薪实习机会。
3、学员毕业后100%推荐到宾馆、酒店和全国连锁大型餐饮企业就业。
4、就业后学校将实行跟踪服务,为学员创造更多优越的就业条件。

联系人:谢老师   咨询Q Q:2473513063   :18323384234
报名地址: 重庆渝北区龙头寺华宇北城中央127号  
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