重庆特色美食创业培训学校-重庆正宗小面特色美食培训

重庆巴渝职校26周年庆！活动期间报名学费均可享受优惠，名额有限，所以菜品由学员亲自动手操作！学员随到随学！

巴渝厨师学校向每位学员郑重承诺:
  全部味道秘方绝不保留：只有学到 真正的技术大家在市场竞争中才赢得真正的优势。
  学员不须担心日后自己的技术被别人超越。因为我们会不断创新研究，进行品质上的改良，为所有老学员免费提供新的产品技术和新的味道信息，让学员免除后顾之忧。

小面教学内容：
1：（牛肉面、肥肠面、排骨面、炸酱面、豌豆面、麻辣小面等）
2：内容（佐料选择与配制、汤料制作、食材的处理与制作，如：红烧牛肉，肥肠，排骨，炒炸酱等）
3：特点（麻辣鲜香可口，面条劲道，一碗一碗又一碗）

万州烤鱼教学内容：
1、材料的选用； 2、红油的制作； 3、酱料的熬制技术；
4、鱼的腌制技术； 5、鱼的烤制技术； 6、菜品的炒制技术；
7、味型有香辣烤鱼、泡椒味烤鱼、豆豉味烤鱼
8、教学员如何选址，装修布局，开业，经营方面技术经验；
9、学员免费享受技术升级。

卤菜培训内容：
1：范围（川味卤为主，麻辣味、五香味等，多个卤桶多种风味）
2：内容（香料识别与配制、食材处理方法：鸡鸭鹅牛羊猪，豆腐干，花生等、
卤水制作与保存、卤水使用与杂味、牛肉等食材的增重化渣秘方）
3：特点：闻着香，吃着香，回味香（30味香料配方秘制而成）

巴渝火锅教学内容：
  1、范围（老油火锅、麻辣火锅、三鲜火锅、鸳鸯火锅、鱼火锅等）
  2：内容（香料及配料的识别与配制、底料炒制、老油制作、高汤熬制、锅底制作、提收老油、菜品发制与保存）
火锅特色：
1、学校宗旨：打造有重庆本土特色的天然绿色老火锅
2、绝不添加任何食品添加剂，保证火锅原汁原味
3、不上火、不长痘，口感辣而不燥、回味悠长
4、不浑汤、不糊锅，颜色红泽

烧烤培训：
    学习烧烤的红油香油等佐料的选购和制作，烧烤菜品的购买和加工，烧烤不同菜品时的火候与注意事项，现以市面流行的碳式烧烤为主，如：烧烤鸡腿、鸡翅、鲫鱼、鱿鱼须、羊肉、牛肉、火腿肠、豆干、豆皮、香菜、海菜、藕、竹笋、木耳、土豆、青椒、年糕等菜品。

联系人：谢老师
咨询Q Q：2473513063
：18323384234
报名地址：重庆渝北区龙头寺火车站南广场对面华宇北城中央127号