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麻辣烫是起源于四川的地方特色小吃,重庆叫麻辣烫,四川叫冒菜。它是川渝地区有特色,也能代表“川味”的一种饮食文化。川渝地区,或大或小的麻辣烫店家及小摊,遍及大街小巷,可谓是川渝城市中的一道亮丽风景。其主要的特点就是其自身无可不烫,无味不有,从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区,长年劳作的船工和纤夫,垒成灶台,支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等调料,涮烫食之。
麻辣烫的特色:方便,快捷,可以随意加菜,味道巴适.
麻辣烫课程安排:1、麻辣烫主料及配料的搭配技巧;
2、高汤的熬制;
3、麻辣烫辣子的炒制;
一对一教学,不限制学习时间。
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