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万州烤鱼--课程介绍: 万州烤鱼将腌,烤,炖三种烹饪方法有机集合,采用独特配方又集合了重庆火锅得用料精华,其特殊的料理和制作工艺红遍大江南北,具有风味独特,工艺讲究,香味浓,口感好,营养丰富等特点。
传授品种:香辣味烤鱼、麻辣味烤鱼、泡椒味烤鱼、豆豉味烤鱼等。
万州烤鱼--培训内容:
1、红油:学员学习如何使用各类天然香料,按照比例熬制烤鱼专用红油。
2、杀鱼:学习如何杀鱼。这里学员重点学习掌握杀鱼方法、技巧等知识。
3、腌鱼:主要学习如何腌鱼。这里学员重点学习鱼肉的去腥等知识。
4、配料/配菜:学员学习每种烤鱼口味的配料、配菜等搭配知识。
5、烤鱼:学习如何使用炭火烤鱼。这里学员重点学习掌握烤鱼时间、技巧、手法等知识。
6、煮汤:学习如何烹煮烤鱼汤底料。这里学员重点学习掌握每种烤鱼的配料炒制方法、汤底调味、配菜搭配等知识。
培训时间和费用:
时间:早上9点到下午5点期间,学员学习时间自由安排,随到随学。一般学习万州烤鱼3—7天学会,具体时间不限制,技术包教会的,学会为止!
费用:含技术转让费、学习期间午餐费、材料费、资料费、终身技术,中途不收任何费用。
味必特优势:重庆味必特小吃培训扶持创业,特推优惠价,小吃项目种类多。味必特教的实在正宗的万州烤鱼,师傅一对一培训,标准小吃配方单给到学员,学员有配方单在手,学习的更快。我们收费透明,不用担心上当受骗!
注意事项:万州烤鱼的核心技术是鱼的腌制、烤鱼时间和火候的控制、底料的炒制。
学习万州烤鱼,还是要来重庆。因为重庆是烤鱼的发源地,来重庆可以学到正宗的万州烤鱼。烤鱼搭配卤菜凉菜、或者烧烤、小龙虾是比较好的选择。
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学习万州烤鱼、无烟烧烤、卤菜凉菜、夜宵大排档培训
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