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重庆哪里可以学做麻辣烫、冒菜-重庆巴渝职职校助

更新时间:2016-08-05 09:35:15 浏览次数:136次
区域: 重庆 > 渝北 > 渝北周边
类别:厨师培训
地址:重庆渝北区龙头寺火车站南广场对面华宇北城中央127号
重庆巴渝职校火热招生中,现网上报名还可享受优惠,名额有限,先到先得,包学会,随到随学!

重庆巴渝职校特色小吃麻辣烫培训班学习内容:
  学习正宗的麻辣烫技术,掌握麻辣烫的操作技巧及与火锅的区别,麻辣烫又名串串香,麻辣烫可调制麻辣味型、蒜香味型等多种味道,适合各地不同口味,不同年龄人的食用,香气扑鼻,回味悠长,实数美食一绝!

主要学习内容:
一、原料的识别及香料的作用及选料、认料、配料等;
二、香辣红油的制作秘方;
三、高汤的熬制
四、底料的炒作技术及保管方法;
五、油温、火候的掌握;
六、菜品的码味及制作技巧;
七、油碟的制作;
八、麻辣鲜香的特殊制作,油的制作,老油的提炼;
九、菜品的保存,保鲜及干货的发制,装盘,摆盘的技巧。

重庆巴渝职校欢迎您!

咨询Q Q:1242924953
电话:67685583 18323384234
联系人:巴渝职校 李老师
报名地址:重庆渝北区龙头寺 华宇北城中央127号
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