冒菜培训、钵钵鸡技术、小火锅培训、学习干锅香锅

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冒菜--课程介绍: 冒菜起源于成都，具有川渝特色的传统小吃。与麻辣烫略微不同。以其独特的口味和实惠的价格，赢得了群众的喜爱。冒菜价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，客人不仅可以根据自己的喜好随意点取，而且等菜冒好以后，还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。

冒菜—教学内容：
1、红油：学习红油的熬制手法、技巧、时间、火候等知识。
2、鲜汤：学习熬制鲜汤。这里重点学习掌握熬制时间、火候等知识。
3、底料：学习如何使用豆瓣酱、豆豉、泡椒、蒜子、洋葱、调和油、鲜汤、甜面酱、蚝油、芝麻酱、花生酱、花椒油、胡椒粉等食材熬制底料。
4、食材处理：学习各类荤菜、素菜的加工处理。这里重点学习掌握各类菜品的清洗、加工、切制等知识。
5、酱料：学习麻辣酱、蒜蓉酸辣酱、酸鲜酱等蘸酱制作方法。
6、冒菜：学习如何烫煮各类荤菜、素菜食材。这里重点学习掌握汤底料配制、菜品冒制时间、火候等知识。

常用配菜：土豆片，藕片，花菜，粉丝，米豆腐，海带，豆芽菜，莴笋片，木耳，平菇，金针菇，空心菜等；血旺，毛肚，翅尖，鹅肠，火腿肠，午餐肉，鹌鹑蛋，脆皮肠，鱼丸等。

冒菜培训时间和费用：一般学习冒菜3—7天学会，具体时间不限制，技术包教会的，学会为止！费用：一次性收费，中途不收任何费用。

特色小吃系列：
重庆冒菜培训、钵钵鸡、冷串串、小火锅、串串香、万州烤鱼、纸包鱼、烧鸡公、麻辣干锅、香锅、麻辣烫、快餐小炒、石锅拌饭、煲仔饭、日本寿司、鸡公煲、黄焖鸡米饭等。

--温馨提示--
来味必特学技术，一对一培训，实践操作，包教会。
冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。冒菜的价格都不高，人均消费大概也就8-15元左右，这和冒菜与身俱来的平民性也算是相符的，所以眼下这样的冒菜馆生意家家都不错。

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