石锅鱼培训、烤鱼培训、烧鸡公培训、夜宵小吃培训

[重庆味必特小吃培训中心] 咨询人：小李老师
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石锅鱼--课程介绍: 石锅鱼，采用十几种天然材，精心熬制红油。再用活鱼现杀，切成大薄片，入石锅里烹煮，汤底“鲜美清甜”，鱼片“鲜嫩细腻”，是湘菜中的一道名菜。

石锅鱼--培训内容：
1、红油：师傅教如何使用各类天然香料熬制石锅鱼秘制红油。
2、鲜汤：师傅教如何使用猪大骨、鸡架等食材熬制上等石锅鱼鲜汤。
3、杀鱼/切鱼片/腌鱼：师傅教如何杀鱼、切鱼片、腌鱼、炸鱼片。这里重点学习掌握杀鱼、切鱼片、腌鱼、炸鱼片等方法知识。
4、菜品的处理：师傅教材料的改刀，以及去腥等知识。
5、烹饪：师傅教如何烹饪石锅鱼。这里重点学习掌握烹饪方法、技巧、汤料调味、配菜等知识。

培训时间和费用：
时间：一般学习石锅鱼3—7天学会，具体时间不限制，技术包教会的，学会为止！
费用：含技术转让费、学习期间午餐费、材料费、资料费、终身技术，中途不收任何费用。

味必特优势：现有假期活动，一人学费可两人学习。经验丰富的专业师傅手把手一对一从零开始传授技术，自己动手操作，标准石锅鱼配方单在手，学习肯定会快很多。另外，在学的时候边学习边做一些配方单上没有的笔记，回家操作会事半功倍。

注意事项：我们不销售任何原材料与设备。不过在培训期间，味必特的教学师傅会跟每位学员讲解，石锅鱼的原材料和操作设备要去哪里采购，让你开店或摆摊不用愁。如果您自己知道采购渠道，当然也可以自行购买。

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