山城麻辣烫培训、冒菜技术学习、钵钵鸡配方

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麻辣烫课程介绍：麻辣烫可以说是火锅的前身，是具代表的川菜之一。大家也知道，川渝地区空气湿润，湿气重，所以川渝地区的人吃菜喜欢放重麻重辣来驱寒、祛湿。麻辣烫的汤汁是关键，一锅好的麻辣烫不但要看起有食欲，还要闻起来浓香四溢。不油腻不上火，什么菜品都可以烫。

山城麻辣烫培训内容：
1汤底：学员学习如何使用猪骨、清水、鸡架、天然香料、火锅油、干辣椒、豆瓣酱等食材熬制麻辣烫汤底料。
2原料处理：学习各类菜品的处理。这里学员重点学习各类菜品的清洗、切制。
3辣酱：学员学习如何使用调和油、泡椒、鸡精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒酱。
4烫菜：学习各类菜品的烫制。这里学员重点学习各类菜品的烫制时间、火候控制等知识.
5调味：学习掌握汤底的调味。

培训时间：早上9点到下午5点，学员随到随学。一般麻辣烫3—7天学会，具体时间不限制，周末节假日不休息，技术包教会。

味必特培训优势：优惠政策多、一对一滚动式教学、一人学费两人学习、全程学员实际操作、技术包教会、后期免费回来练习。

温馨提示：麻辣烫可烫菜品多，比如：牛肉丸、鱼丸、虾丸、毛肚、火腿肠、鱼豆腐、猪肝、鸭肠、鸡翅尖、羊肉、豆皮、粉丝、宽粉、菠菜丸子、鸡血、鸭血、菠菜、大白菜、莴笋尖、香菜、木耳、蘑菇、冬瓜、萝卜、海带、藕片、菜花、紫甘蓝、豆腐、金针菇、黄花菜等

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