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哪里有正宗烤羊腿烤羊排学习 千味合炭烤羊腿加盟培训!
“炭烤羊腿(羊排)”在当前的烧烤市场上也毫无疑问具有划时代的意义:
1、在当今的烧烤市场,媒体大量羊肉串不是真羊肉,甚至用“狐狸肉泡羊尿”,顾客普遍担心、不敢食用“羊肉串”的背景下,一条完整的羊腿展示出来,其羊肉的真实性毫无争议,一下子就会赢得信任、赢得青睐。“起码那是真羊肉”,这是从顾客嘴里自己说出的话。
2、特色的口味比真正的羊肉穿出的“肉串”还要要好上很多倍。一是因为福运飘香的羊腿选用的是草原羔羊,肉质细嫩,二是因为配方科学合理,既添加了必须的去膳去腥的调料,又杜绝了各种添加剂、化学香精,保留了草原羊腿(羊排)应有的风味。
3、经营灵活,可以从羊腿上面将肉现片现烤,满足想吃肉串的群体的需求;
4、现烤现切的好处:
a 、顾客觉得新颖且有成就感。
B、 片下的肉薄且脆,口感好于“肉串”。我们都有吃大肉的经验,块吃进嘴里时感觉挺香,第二块也行,但第三块时变觉得有点噎人,再后来就不想动筷了,而烤羊腿却直到后也不过瘾,大家争相片食,气氛热烈。
C、 现片的肉热乎,味道好。传统的肉串上桌以后,一开始口味很好,但变凉则难以下咽,回炉再烤后口味就大打折扣了,但烤羊腿的每一片肉都是热的,诱人的口味保持到后。
d 、冬季也火爆!传统的烧烤冬天是淡季,其实并非顾客不想吃,而是因为冬天太冷,烤出的肉串还没上桌就凉了,口感太差,如同嚼蜡,且烤制时刷的羊油冷冻凝结,膻味很重,根本就没法吃了,但烤羊腿是一直架在炉子上边吃边烤的,避免了传统烧烤的所有弊端!
由此可见,这个是一个难得的商机尼。
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