耙牛肉火锅的技术培训耙牛肉火锅培训费用来千味合学习

重庆千味合餐饮管理有限公司
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耙牛肉火锅简介：
目前，耙牛肉火锅风行大江南北，处处可见耙牛肉火锅店人满为患，耙牛肉火锅之所以能如此火爆，一是因为选用的牛肉是经过特殊饲料喂养的牛肉，肉质细腻，入口滑嫩，实属牛肉中的精品；二是耙牛肉火锅的调料，耙牛肉火锅的调料与一般的火锅调料有本质的区别 ，它是选用30多种高级调料配制而成，其口味香甜悠长，回味无穷，这也是大众推崇耙牛肉火锅的根本所在。
牛肉的蛋白质含量，因牛的品种、产地、饲养方式略有差别，但都在20%以上，比猪肉、羊肉高。牛肉的蛋白质不只含量大，还质量高，它由人体必需的8种氨基酸组成，且组成比例均衡，因此，人摄食后几乎能被100%地吸收利用。牛肉的脂肪含量比猪肉、羊肉低，在10%左右。
牛肉是含有矿物质和 B族维生素比较多的一种肉食，矿物质钾、锌、镁、铁的含量丰富。
耙牛肉火锅培训内容：
耙牛肉火锅技术培训
耙牛肉火锅培训课程安排:
  1:讲述耙牛肉的发展史及特色特点。
  2：参观耙牛肉的制作流程以及原材料的选购技巧。
  3：牛肉的腌制方法、材料配比等方法和技巧培训。
  4：牛肉食材的预加工方法和技巧。
  5：牛肉整个制作流程方法和技巧培训。
  6：牛肉调味料的搭配、配比、制作等技术培训。
  7：牛肉口味变换、食材搭配方法及技巧全过程培训。
  8：牛肉、汤料、配料等材料的保管及存放方法。
耙牛肉火锅实操内容：
  1：耙牛肉的原料、配料的选取、采购、初加工与保存实际操练培训。
  2：耙牛肉所需各种料包的作用及分类，配料的选材、配方、配比及配制。
  3：耙牛肉食材的处理、预加工及制作方法、流程培训。
  4：耙牛肉主料及配料的全部制作流程。
  5：学员实践学习耙牛肉的制作工艺及管理流程。
  6：复习制作技术，独立完成成品的制作。
  7：反复实践操作，熟练操作流程。
耙牛肉火锅培训时间：
不限制学习时间，一般3-5天，视个人情况而定。包教包会，学会为止。
耙牛肉火锅培训费用：
一次性收费，中途不收任何费用。包含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等。
我们的培训由专业老师全程陪同学员实际操作，包教包会,教会为止,提供终身的技术指导，师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析.带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备……全部手把手操作.我们跟别人的不同点在于，我们会把包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员，而不像很多加盟培训那样，学员要购买他们的材料设备，这样永远受制于总店。另外学员可以不限制的一直到学会为止，有问题随时可以回来重新学习，凡是我们这边培训出去的学员我们都会定期跟踪指导 
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