重庆小面、重庆酸辣粉培训

重庆小面和重庆酸辣粉卖到了全国各地，其中小面和酸辣粉的灵魂是调料，调料为重要的是油辣子海椒，油辣子海椒的质量决定了酸辣粉和小面的味道好坏，我校大师会全面传授油辣子海椒的制作，酱料的制作，火候的掌握，调配的手艺，面食的软硬、口味的轻重、汤料的清浊……大师全面讲解，毫无保留传授经验技术，学员全天实践操作，保证每一位学员都学到真正的正宗的技术，并成功开店创业！
学习内容：
1、小面和酸辣粉作料香料的选择及炒制；2、高汤的熬制；3、面臊的炒制等；4、开店创业指导。
学习品种：
重庆正宗麻辣小面、正宗重庆酸辣粉、传统鸡杂面、泡椒猪肝面、酸菜肉丝面、牛肉面、肥肠面、凤味担担面、家乡凉面、酸菜滑肉面块、孜然鳝缎面、姜鸭面、辣鸡面、葱椒面、江湖鸡胗面等。