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台湾珍珠奶茶从上世纪九十年代发展到大陆，口味不断推陈出新，变化多样，形成众多系列，仅仅奶茶就有原味奶茶，咖啡奶茶，果味奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果、蒟蒻、水晶、雪泡、沙冰、刨冰等。但主要均以红茶和绿茶为基本的原料，里面再加入各种味道不同的蜜汁及放入叫“珍珠”的圆粒调味品，有冷热两种不同的食用方法，不仅非常解渴，味道也十分鲜美，是很方便实惠的新潮饮料。
本中心台湾珍珠奶茶技术是目前适合创业和下岗再就业的项目之一：投入少，，收入稳定，风险小。夏季可以做冰珍珠奶茶冬季可做成热珍珠奶茶，一年四季都有市场。开一家珍珠奶茶店，设备是关键。公司在长期的开店经营和培训中，经过总结后认为：作为一家较基本的起步台湾珍珠奶茶店，下面设备是必须的：封口机---台湾珍珠奶茶店的核心设备，有手动、半自动和全自动三种。1 浪漫奶茶系列珍珠奶茶、茉香奶茶、椰果奶茶、特调奶茶、布丁奶茶、仙草奶茶、红豆奶茶、芋香奶茶、芒果奶茶、芋头奶茶、椰香奶茶等
2 夏季蛋果系列芒果蛋果、草莓蛋果、蓝莓蛋果、柠檬蛋果、红豆蛋果、布丁蛋果、仙草蛋果、凤梨蛋果、香草酷冰乐、香芋酷冰乐等
3 水晶冰沙奶昔蓝莓冰沙、香芋冰沙、香蕉冰沙、椰果冰沙、芒果冰沙、山楂冰沙、西瓜冰沙、红豆冰沙、芒果奶昔、香蕉奶昔、红豆奶昔、椰果奶昔等
4 特调果汁系列蜂蜜柠檬、话梅柠檬、新加坡桔子茶、蜂蜜金桔、香柠冰茶、柠檬芦荟、百香果汁、三角恋、柠檬汁、梅子桔茶、西瓜汁、蜂蜜芦荟等
5 风味多多系列绿茶多多、柠檬多多、百香多多、草莓多多、柳橙多多、芒果多多、蓝莓多多、芒果优蓓蕾、草莓优蓓蕾、蓝莓优蓓蕾等
6 台湾养生茶桂圆红枣茶、黄金柚子茶、魔力布丁烧、北海道布丁烧、烧仙草奶茶、芋头奶茶、茉香鲜奶茶、布丁鲜奶茶、黑钻鲜奶茶、冰爽布丁烧、蓝莓鲜奶等
7 夏季奶香系列北海道奶茶、香草奶茶、铁观音奶茶、焦糖奶茶、双拼奶茶、乌龙奶茶、蜂蜜奶茶、玫瑰奶茶、玫瑰奶绿、黑钻奶绿、白胡子玫瑰等
8 特调品茶系列柠檬红绿茶、梅子红绿茶、柳橙红绿茶、茉香绿茶、薄荷红绿茶、芒果绿茶、薄荷柠檬红绿茶、百香红绿茶、高山红茶、黄金绿茶、台湾乌龙茶等

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