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麻辣香锅培训 麻辣香锅技术哪里学 重庆干锅烤鱼培训

更新时间:2016-10-13 13:04:16 浏览次数:93次
区域: 重庆 > 万州
类别:厨师培训
地址:重庆市南岸区江南大道24号金信大厦26楼


胡老师咨询电话:1 8 5 8 4 7 1 0 8 2 6 (同微信)Q Q:2 3 9 6 7 4 1 7 0 8(空间很多资料和实图的)         麻辣香锅配方_麻辣香锅技术培训_加盟麻辣香锅要多少钱 麻辣香锅相当于麻辣烫的另一种形式, 麻辣香锅技术培训 巫山烤鱼.香锅技术培训 老妈香锅 重庆麻辣香锅 怎么样做麻辣香锅            香锅店 香锅哪家好 麻辣香锅加盟      老妈香锅加盟 香锅技术培训 0基础培训,学会为止,小吃培训项目 烤鱼 干锅 香锅 火锅 川菜 重庆小面培训 !麻辣香锅学习   麻辣香锅加盟 麻辣香锅技术哪里学?特色麻辣香锅培训 我想学麻辣香锅技术哪里好   麻辣香锅底料配方   麻辣香锅技术
麻辣香锅是将所有食材混合爆炒调味,特点是菜品丰富,选择余地大。干锅是将蔬菜垫锅底,主菜在表面,特点是主题明显,风味突出。两者制作方法大同小异,只是成菜形式略有不同,原材料的处理和调味是关键,掌握方法以后,可以轻松制作各类干锅(如麻辣小龙虾,干锅排骨,干锅兔,干锅鸡,干锅肥肠,干锅牛蛙,香辣虾,香辣蟹,干锅鸭头,干锅鸭翅,干锅鱿鱼,干锅鳝段,干锅茶树菇,干锅包菜,干锅土豆),烧鸡公,麻辣香锅等等。
培训课程
1、原材料的选购,及预处理
2、香料的作用及分类、选料、配比、及加工
3、高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养
4、肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养
5、店面经营的选址原则、采购途径
6、店面经营的经营原则、投资预算及风险回避
培训流程
1、专业老师理论讲解,并进行现场演示
2、学生记录并领会要点
3、在专业老师的指导下,进行实践
4、独立操作,温习整个流程
5、针对不懂环节,再次进行讲解、演练
6、继续练习,直到满意为止
咨询胡老师电话:1 8 5 8 4 7 1 0 8 2 6(同微信) 味必特胡老师Q Q:2 3 9 6 7 4 1 7 0 8                   公司址址: 重庆市南岸区南坪金信大厦26楼(星光时代广场旁边)
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