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在街头巷尾的这些小小的麻辣烫，没有豪华的装修、没有名贵的菜品，几张桌子，两个灶台，满地的竹签，就可以经营了。
冒菜实操培训：
1、各类原料刀工练习； 2、各类原料预处理方法； 3、红油炒制秘方技术；
3、高汤熬制技术； 5、汤底配料秘方； 6、青菜串制作方法；
7、肉串制作方法； 8、老油的清淡、提炼技术； 9、各种味型调制技术；
10、原料保存技术； 11、各种酱料制作技术。
麻辣烫培训方式：
按照麻辣烫标准的比例配方，老师手把手教你每一道工序，学员亲自动手操作，不限定学习时间，反复练习，直到每一位学员都能扎实的掌握一整套技术，做出学员满意的口味为止。
麻辣烫培训时间：
上午9:00---17:00，学员随到随学，学习时间可自由调配，学会为止，正常的学习时间一般为,5天左右，视个人学习能力而定。
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