培训卤菜卤水炒糖色制作技术-培训专业川味卤制作

特色卤菜培训班
学费：1780元   学期：7-15天【包学会，不会下期免费再学】

  传授正宗川味卤菜及特色的秘制配方，由30多种香料经多道工艺卤制而成,具有味道五香,回味醇厚久吃不腻的特点。具体学习流程:识别近40种的卤水专用香料配方,讲解市场选料,卤水增香,高汤熬制,炒糖色料,原制卤水,卤水二次增香,各种卤制品(包括牛肉、鸭、鸡、猪头皮，猪肚，牛肚，猪脚，猪内脏，核桃肉，猪耳等、各种豆制品、花生等等)的卤制方法卤水的保管各种卤制品的制作与配方。
    所有品种均由学员亲自操作实习 !欢迎到校参观学习！

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