麻辣干锅培训 干锅系列培训

干锅，川菜的制作方法之一，起源于四川绵阳，属于川北菜，口味麻辣鲜香。在制法上与传统火锅不同之处在于锅底没有加水而直接用红油煮菜，比火锅温度更高，烧出之菜有炒菜的焦香，而不同于火锅的煮食方式。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比，干锅还没有出现强势品牌，是市场潜力十足的餐饮品牌。
其主要品种包括：干锅鸡、干锅鸭、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅排骨、干锅牛肉等。
培训内容：
1、原材料的识别和选用；
2、秘制辣椒酱制做技术及保管技术；
3、各种菜品码味调味技术；
4、底料炒制技术及保管技术；
5、秘制香油制作技术及保管技术：；
6、各种主菜和配菜的刀工技术；
7、主菜和配菜的搭配技术；
8、系列菜品的烹饪工艺；

重庆本味鲜香餐饮管理有限公司是您学习“麻辣干锅”的佳选择：
培训优势——学员可进行实地考察品尝，满意后签约，一次性交费，食宿方便，免费提供所有学习材料，中途不收取任何名目的教学费用。不限教学时间，学会为止！
专人专教——师傅一对一教学，手把手指导，保证学到的是正宗地道原汁原味的“麻辣干锅”
反复练习——学员全程亲手独立操作，学习材料充裕，餐饮培训器材齐全，力求在舒适的大环境下，学员通过反复实际练习，学会菜品精髓!
原料识别——在培训过程中，由专业师傅教授学员选择调味品、餐饮器具等原料和后厨设备识别和购买知识。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧，赢在事业的起跑线！
选择重庆本味鲜香餐饮管理有限公司——就业无忧:
1、培训毕业后，学员完全可以自行独立创业开店，不需要在我们这里购买任何材料（如：底料、香料），在学员当地均可购买。
2、培训毕业后，学员可以根据当地的饮食习惯、文化风俗再结合培训时老师传授的创新理念对菜品进行进一步的口味微调和新菜创新。
公司承诺：

1、凡是新学员来，先参观品尝，一切满意后，再签约学习；
2、老师一对一指导，学员亲手操作，学习过硬的餐饮技术；
3、包学会为止，一次性收费中途不收取任何费用；
4、在学习期间，食宿方便，环境安全卫生；
5、名师名教，因材施教，毫无保留；
6、可进行店铺选址、装修布局、开店经营等创业指导；
7、学员毕业后长期跟踪服务，免费享受配方升级。

公司全体员工热枕期待和欢迎全国五湖四海的朋友前来参观和学习！

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