重庆本味鲜香卤菜培训卤菜制作卤菜配方传授

精品卤菜、凉菜的简介：卤菜是凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列，它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。
我国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹，是万众创业的选择项目。

卤猪系列：卤猪蹄 、卤猪耳朵、卤猪尾 、卤口条 、卤猪腰   、卤香肠（五香料、酱香料、麻辣料、香辣料）
卤鸡系列：卤全鸡、卤鸡腿、卤鸡爪 、卤鸡心 六、卤鸡肝 、卤翅尖
卤鸭系列：卤全鸭 、卤鸭腿 、卤鸭肠 、卤鸭头等等
卤菜系列：卤腐竹 、卤香菇、卤面筋、卤豆腐丝 、卤金针菇 、卤海带 、卤莲藕等等
精品卤肉系列
培训内容：
1、卤水香料的识别和选材技术。
    2、卤水高汤的制作工艺。
    3、卤水香料包制作工艺。
    4、卤水秘制炒糖上色工艺。
    5、各种菜品的卤制技术。
    6、秘制红油的炼制和保存技术 。
重庆本味鲜香餐饮管理有限公司是您学习“正宗精品卤菜、凉菜”的佳选择：
培训优势——学员可进行实地考察品尝，满意后签约，一次性交费，食宿方便，免费提供所有学习材料，中途不收取任何名目的教学费用。不限教学时间，学会为止！
专人专教——师傅一对一教学，手把手指导，保证学到的是正宗地道原汁原味的“正宗精品卤菜、凉菜”
反复练习——学员全程亲手独立操作，学习材料充裕，餐饮培训器材齐全，力求在舒适的大环境下，学员通过反复实际练习，学会菜品精髓!
原料识别——在培训过程中，由专业师傅教授学员选择调味品、餐饮器具等原料和后厨设备识别和购买知识。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧，赢在事业的起跑线！
选择重庆本味鲜香餐饮管理有限公司——就业无忧:
1、培训毕业后，学员完全可以自行独立创业开店，不需要在我们这里购买任何材料（如：底料、香料），在学员当地均可购买。
2、培训毕业后，学员可以根据当地的饮食习惯、文化风俗再结合培训时老师传授的创新理念对菜品进行进一步的口味微调和新菜创新。

公司承诺：
1、凡是新学员来，先参观，实地考察，品尝味道，可以和在学的学员面对面交流，了解我们的教学情况。免费品尝，一切满意后，再签约学习；
2、老师一对一指导，学员亲手操作，让所有培训学员真正学到过硬的餐饮技术；
3、入学门槛低，文化程度、年龄不限，包学会为止，一次性收费中途不收取任何费用；
4、在学习期间，食宿方便，环境安全卫生，让所有学员住得舒适，学得开心；
5、名师名教，因材施教，让每一位学员学到正宗过硬的技术；
6、我们具有多年的开店实际经验，不光把过硬的技术教给学员，也培训店铺选址、装修布局、开店经营等技巧；
7、学员毕业后续长期跟踪服务，免费享受配方升级，为学员解决一切开店技术上所有问题。

公司全体员工热枕期待和欢迎全国五湖四海的朋友前来参观和学习！

详情请关注微信公众号：本味鲜香/
微信号：benweixianxiang