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咨询人：徐老师
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公司地址：重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)

冷串串在重庆为知名，有色有味，令人回味悠长，麻辣鲜美，齿颊留香，百吃不厌，品种繁多，使连忘返。

冷串串，开始只有一种味型:麻辣。冷串串的麻辣程度不亚于正宗的重庆火锅，入口是火辣辣的，随之而来的就是辣椒的香气。豆干、小洋芋用冷串串的味汁浸泡来吃，可称神品。

可欣培训冷串串实操内容：
1原料识别与选用；
2底料的炒制及保管技术；
3菜品的码味及保管技术；
4高汤的制作技术；
5锅底的制作技术；
6味碟的调制；

重庆可欣餐饮培训学校，以对美食专业的技术及配方用心传授每一位对美食有浓烈兴趣的学员，真正做到“传承”这个词的含义。一对一的教学模式，值得每一位向往美食爱好者学员的到来。

重庆可欣小吃培训中心隶属于上海可欣小吃培训网，是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁，以倡导"传统与时尚，美味与健康"的饮食新文化为己任，秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。

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