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重庆哪里可以学冒菜技术 重庆哪里的冒菜好吃

更新时间:2017-06-29 09:03:35 浏览次数:65次
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类别:厨师培训
地址:重庆市南岸区南坪西路台湾花园A座31号15楼
咨询电话:1.3.2.2.0.3.8.3.3.5.6(微信同电话)
咨询人:小何老师
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全国24小时免费咨询热线:400-165-7080
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冒菜的做法 冒菜培训多少钱重庆哪里可以学冒菜技术 重庆哪里的冒菜好吃 冒菜加盟 冒菜培训费 冒菜加盟费多少钱 冒菜”是成都的特色菜,是典型的火锅快餐,只需要准备一锅麻辣钱鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份,统一在锅里煮熟,然后盛到碗里,咱俩再舀一勺汤汁放藮料食之,也可以配一些凉菜小吃搭配经营。冒菜的原料不限,有荤有素,什么都可冒,什么都可以上桌。如果你想多吃几个品种,也可以多冒几种,比如一份素的,就可以冒上莴笋,木耳,空心菜,藕片,血旺等 一份荤的,即可点上毛肚,翅尖,鹅肠等,目前在重庆,四川周边城市发展十分红火,照目前趋势发展普及全国是势在必行。
重庆荣佳冒菜学习内容:
1、讲解开店的基本知识
2、传授经营菜品的识别及切配,装盘和码味等知识
3、传授冒菜调料的辩认及基本性能知识
4、绝无保留的底料配方
5、交付香料秘方
6、亲传工艺流程(炒制底料,提炼冒菜红油)以学员亲自操作为主
7、同时讲解工艺中的火候等相关知识
8、传授冒菜兑锅及冒各种菜方法,和冒好菜后各种调料的添加。
9、相关老汤,油的回收处理,保管的知识
10、如何熬高汤
11、老油的保管
12、老油味差了的调整
13、老油不够用的补充方法
14、出现怪味的原因
重庆荣佳培训优势:
1、标准的项目配方单提供给学员    
2、师傅一对一教学核心技术
3、技术学会为止,后期技术生疏,随时免费回来再学,三年之内免费技术升级
4、一人学费可以两人学习        
5、培训费用多种优惠政策供你选择
重庆荣佳餐饮培训公司承诺: 所有的调料不加任何添加剂香精等,食品安全卫生,味道巴适,胜过加盟店!一 次 性收费没有其他任何费用!所有材料费全部由我们承担,不向学员收取其他费用!荣佳餐饮培训的专业老师一对一传授全套的核心技术,学员亲自动手操作,老师在旁边指导,直到学会为止!
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