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江湖菜是具有重庆地方特色的菜品，所谓江湖菜，用烹饪专家的话来说，是指相对于正宗菜而言的菜式。在烹调上不拘常理，因为重庆人不墨守成规，又追求刺激，当厨的也就不爱照菜谱做菜，怎么麻辣怎么来。如今，江湖菜的花样不断翻新，品种层出不穷，令人眼花缭乱，特色江湖菜培训去哪好?这是很多餐饮创业朋友的所面临的问题。为你推荐重庆顶味香——专注特色餐饮项目培训。

重庆夏天一般都是江湖菜和小龙虾的天下~这样炎热的夏季，喝着夜啤酒，寻找一家满意的江湖菜，那才是重点。

重庆江湖菜培训种类：
  水煮鱼、酸菜鱼、剁椒鱼头、辣子鸡、尖椒兔、飘香排骨、干锅肥肠、馋嘴牛蛙、红烧猪蹄、泡椒牛肉、啤酒烧鸭、泡椒牛蛙等等（江湖菜没有局限性、比如鸡、牛、鱼、猪肉类都可以做出一道菜肴）主要以麻辣、爆炒、红烧为主。

顶味香培训优势：
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