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培训品种:干锅肥肠、干锅牛肉、干锅鸡、干锅鸭、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅排骨等
-------------------培训内容:
1、原材料的认识和选择; 2、各种器具的认识; 3、红油的熬制技巧和方法;
4、底料的炒制方法和技巧; 5、各种食材的处理方法及加工; 6、配菜的搭配技巧;
7、食材的保鲜方法和技巧;
--------培训时间:一般5-7天左右,时间不限制,学会为止。
设备的采购问题:师傅会给你详细讲解需要哪些设备,可以提供供货商电话,学员自行联系购买。
食宿问题:公司提供食宿,学员吃住无忧。
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