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冒菜培训咨询小彭老师
冒菜制作简单,食用方便,味道和形式上都有着鲜明的特色,价格大众化,经营平易近人。有吃火锅的感觉,但没有火锅的高价和繁琐,极大程度上体现出了川菜的精髓。
冒菜培训内容:
1、香料的识别与搭配。
2、冒菜底料的炒制方法。
3、碗底红油的炼制
4、汤料熬制的技术。
5、汤料调制与兑锅的技术。
6、菜品的加工,肉制品腌制方法,刀工以及冒菜的技术。
7、碗底的调料的调制方法。
8、汤料以及原材料的保存。
9、各种味型的调制。
10、原材料及设备的采购指导。
11、开店的建议及指导。
包含品种:清汤素冒菜培训,红汤素冒菜培训,冒火锅粉、牛肉冒菜培训、鸭肠冒菜培训、毛肚冒菜培训、火腿冒菜培训、午餐肉冒菜培训、血旺冒菜培训等菜品。
教学时间:一般3到5天,视个人情况而定,无学习时间限制、保证每位学员学会为止。
我们还有麻辣烫培训 早餐面食培训 正宗重庆烤鱼、纸包鱼等100多个项目培训。现在学习优惠多多哦!
我们的培训优势:签约正规合同学习,一次性收费(技术升级,免费重学)中途没有任何费用----一人学费两人学,随到随学,包教会。专业师傅一对一教学,学员亲自操作每一个步骤----配方技术无保留传授,开店有保障。
培训时间: 每天早上9:00--下午17:00(中途可自由安排学习时间)
------培训地址:重庆市南岸区南坪江南大道24号
重庆冒菜培训 冒菜技术培训学会为止 冒菜培训班
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