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花甲米线特点有香、辣、嫩 鲜等特点,柔嫩可口,香味逼人,口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、重庆的特色夜市小吃之一、很受年轻人欢迎。

?制作花甲米线 主要原料:花甲 ,适量的葱花、辣椒、姜片 汤料 米线 外加配菜 （花甲 鱿鱼 虾 豆芽 海带丝 豆腐 等等）

炒海鲜 是以海鲜为主要食材制作的美食。海鲜在市场夜市里面是很火爆的 炒田螺 炒小龙虾 炒花甲 炒花螺 炒花蛤 炒各种小海鲜 海鲜以肉鲜为主打，爆炒花甲等各种小海鲜 ，是夜市搭配烧烤 小龙虾 火锅串串香 大排挡完组合 海鲜主要是处理 比如花甲的处理 以养花甲处理 保存为主

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