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重庆火锅培训内容：
1、重庆火锅原料的选择和认识。
2、重庆火锅原材料的处理加工方法。
3、重庆火锅底料的熬制方法、火候的掌握、熬料过程常见问题的解决方法。
4、火锅油的处理和制作。
5、重庆火锅兑锅的方法。
6、重庆火锅菜品的制作，比如如何发毛肚、如何发鸭肠、如果制作香菜丸子等。
7、重庆火锅的各种蘸料的制作与调配。
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培训地址：重庆市南岸南坪星光时代广场旁边26楼