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羊肉粉是“名小吃”，是贵州的民间小吃。它以独特的羊肉和米线为主。

羊肉粉培训内容：1.香料的认识和使用 2.高汤的熬制 3.食材的处理（羊肉、羊杂、羊骨） 4.羊肉粉秘制辣椒的炒制（干辣椒、油辣子辣椒） 5.羊肉的卤制

重庆小面系列：红烧牛肉面、泡椒面、鸭血面、酸菜肉丝面、鸡杂面、豌杂面、排骨面、杂酱面、肥肠面、鸡汤面、三鲜面等

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报名培训地址：重庆市南岸区南坪金信大厦25/26楼（协信星光时代广场旁、重庆农村商业银行楼上）

乘车路线：轻轨3号线直达南坪站、多路公交车可到协信城站