冷锅鱼制作方法冷锅鱼技术培训冷锅鱼加盟

开家石锅鱼店，是不少人的梦想，但是苦于没有过硬的技术，所以做出来的石锅鱼一直味道都很一般，如果你打算开家石锅鱼店，一定要选一家好的机构，因为没有过硬的技术，你就很难做出美味的石锅鱼技术。

目前市面上的石锅鱼培训虽然有很多，但重庆千味合小吃培训中心凭借正宗口味，赢得了许多新老学员的青睐和信任。原因在于秘制飘香油，炒料可谓各家有各家之所长，讲究色香味俱全，千味合拥有石锅鱼手艺的秘方，采用20余味天然香料及多种秘制佐料经特殊工艺秘制而成，其香味悠长，醇香浓厚，奇异的香味深入肺腑，经久不散。

石锅鱼制作方法很是独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材，经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后，一锅“石锅鱼”诞生了。

培训课程安排
1.石锅鱼的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方及煨制。
3.学习制作石锅鱼秘制红油。
4.学习制作石锅鱼秘制酱料。
5.学习杀鱼、切鱼片、腌制鱼片。
6.学习烹煮鱼片、汤料、调味等。
7.学习石锅鱼、石锅鸡、石锅牛蛙等整套流程。
8.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的石锅鱼。
9.反复实践操作,熟练操作流程。

千味合郑重承诺：一人学费两人学习，学一送一，不限学时，包教包会，学会为止。

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