酸辣粉技术指导哪家好重庆学习酸辣粉

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酸辣粉的粉条是纯红薯粉，晶莹剔透，有嚼劲，用上等高汤，专用醋，制做出来的酸辣粉，麻辣鲜香，口感醇厚，鲜香十足。一闻到香味就情不自禁想流口水。酸的安逸，辣的过瘾，麻的舒服。

酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

碗酸辣粉的成本：粉0.4元，高烫0.2元，专用碗0.2元，香菜、葱花、榨菜等16种调味料0.5元，花生、肉沫0.5元，合计成本1.8元/碗。
利润分析： 一碗酸辣粉售价5-6元，利润60-70%，一家店一般可以卖2百多碗，毛利5百-6百元左右，好的店一天卖1千多碗，很正常（像深圳东门任何一家店一天不会低于1千碗。当然你也别想得太美全国有几个能像东门那样火爆）一个店1千元的营业额，每月纯利就不少。

重庆顶正专业培训重庆地道的酸辣粉，重庆人爱吃酸辣粉学的人也自然就多了。我们重庆顶正为了做出每个人都满意的酸辣粉，特的考察了重庆出名的酸辣粉是怎么做的。由此才有了我们现在重庆顶正的酸辣粉。酸辣粉由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。重庆顶正所培训的 “酸辣粉”系纯然绿色食品，主粉由红薯，花生等按佳比例调和。由于价廉物美，长期以来一直受人喜爱,近年来在中国各个地区都是生意火爆。重庆顶正的酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻!"酸辣粉"还有方便食品产品。酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为重庆的一种特色小吃。

顶正餐饮重庆所有小吃培训项目，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，低投资只要几百元就可实现创业老板的梦想，是小本创业投资者真诚的投资伙伴。
重庆顶正秉承真诚扶持创业的精神，对每个学员郑重承诺：
1、我们一次性收取费用，中途无任何其他费用；
2、保证正宗的口味，欢迎用任何名店的味道做对比；
3、核心配方完全公开，绝不保留任何技术；
4、全力研发提升新技术，提供三年技术升级服务，保证学员开店竞争力；
5、学会后到当地市场可以自己购买原料，无需从重庆顶正餐饮培训公司购买任何原材料！
6、不限制培训时间，学会为止。
重庆顶正酸辣粉培训课程安排：
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松 创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
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