重庆蜀名厨餐饮培训

冰糖葫芦培训班是能让你赚到手软的行业！冰糖葫芦培训班有两种：冰糖葫芦 + 糖炒山楂，都是很不错的选择。特别是现在的步行街、商业街，各色各样的冰糖葫芦小摊位前站满了食客，老板们每天都是赚钱赚到手软！
冰糖葫芦，那又酸又甜的味道，至今记忆犹新！蜀名厨小吃培训学校在百年历史传统冰糖葫芦技术的基础上，把冰糖葫芦大胆创新，配方、配料、熬糖等关键环节上进行研究创新，研制出不化冰糖葫芦并开设冰糖葫芦培训班，夏天冰糖葫芦可比传统时间多6-8时间不化糖，冬天冰糖葫芦比传统多10-15倍的时间不化糖，并且完全保留了冰糖葫芦中山楂原有的香甜自然，香酥可口。在冰糖葫芦技术含量上打破了传统的粘牙、化糖、糖衣不脆的难题。
　　冰糖葫芦培训班品种多样化：
冰糖葫芦品种五大类（水果类冰糖葫芦、夹心类冰糖葫芦、外粘类冰糖葫芦、综合类冰糖葫芦、特色类冰糖葫芦）共计60个品种。所用山楂挑选极为严格，冰糖葫芦的制法更是别具一格，山楂选用山东出产的优质金星山楂；辅料选用金黄色的冰糖。然后挑选上好的红果去核，串成一串，但果与果之间要留一定的空隙，使每一个红果均匀地沾上冰糖。有的还将果子切一个口子，夹上核桃仁、细豆沙、山药泥，而后沾上冰糖汁。外观红红亮，食之甜酸脆绵，清香利口。
　　冰糖葫芦培训班经营优势：
投资小，利润高。男女老少皆宜。本学校冰糖葫芦技术一流，为下岗工人提供一个自主创业的平台。
　　冰糖葫芦培训班办学理念：
蜀名厨冰糖葫芦培训班一直秉承全部技术手把手式教学，包教包会、学会为止、提供配方、不垄断原料、不限时间、口味保证的原则。
　　糖炒山楂培训产品特点：
雪中透着红艳，口感已经六成熟，所以吃起来不是地么酸，既有山楂糕的味道、又有冰糖葫芦的味道，糖炒山楂是经过精心研制成功的一种新产品，口感好，外皮香甜而不腻人，入口就化，配料里的奶油使产品吃起来更是好吃，吃上一个外皮香甜内里有山楂的果酸味道，久吃不腻。
　　冰糖葫芦前景可观：
大家都知道冰糖葫芦的利润可观了，而且市场前景很好，是投资小的行业，目前糖炒山楂，利润更是可观：现在市场上山楂售价为2-2.5/斤，炒制配料为4元/斤，一斤成本3元还不到，如果自己销售为，至少要买到10元每斤（有些城市可以买到12每斤），如果做批发生意，可以卖5-6元，利润翻倍。
　　冰糖葫芦培训班特色：
相对于传统的冰糖葫芦来说，蜀名厨糖炒山楂直观上就很吸引人，白白的外皮，透着奶香，吃起来不会粘牙，而且不会太硬，入口即化内里山楂也达到了六成熟的程度，口感非常好。而且保质期比传统冰糖葫芦要长的多， 一般室温在20度时常温保证4天不化，11月中旬到来年的3月份这个时间段在常温下可以保证10天不化。
理论讲解：1.由师傅介绍项目技术所需原材料。
实操指导：1.老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程；2.学员现场备原材料，老师旁边检查指导；3.学员实战操作，老师在旁指导，随时指出失误操作；4.操作流程回顾，反复练习；5.制出成品，老师品尝总结；
开店指导：1.开店流程讲解，包含店面选址、仓储、员工配置、采购；2.讲解开店常用的营销方法；3.开店成本的把控。
培训内容

　　1.冰糖葫芦的系统性制作步骤；
　　2.冰糖葫芦配料、香料的选购；
　　3.冰糖葫芦食材的预加工实操；
　　4.冰糖葫芦味型实操确定；
　　5.冰糖葫芦系列味汁的实操调制；
　　6.冰糖葫芦加工的基本工艺实操；
　　7.冰糖葫芦的拌料实操；
　　8.冰糖葫芦系列调味的注意事项；

师资优势：汇集名厨授课，学校品牌保证，巴蜀风味，正宗技术
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