蜀名厨餐饮培训

烤面筋是一种传统特色小吃，具有香辣味，孜然味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙，铁，磷,钾等多种微量元素。
2020年做什么，纵观衣食住行这些行业，吃这个行业每年都在增加，而且需求量很大，只要有人就可以做，不管你是要开店还是要做流动的，不管是在学校门口还是要在商业街，都可以经营，这就是吃这个行业的魅力。
风味小吃是一个庞大的、商机无限的市场，它重复消费，投资少。是个人创业的不错项目，而烤面筋就是其中的一个，它操作简单，一个人就可以做，流动作业，投资少风险低，是小本创业的好项目。
烤面筋一经推出即受到大小投资者的欢迎，众多烤面筋的操作简单，用人少，出品快，产品风味独特，适合大众口味，当月即可收回成本，仅仅一年连开几个店铺的情况时时发生。
烤面筋是近一个非常火的小吃项目，很多烤面筋店经常排气长队购买，成为很多人财富的来源。
　　烤面筋培训特色：
烤面筋烤出来的食品色泽亮丽、入口项，回味无穷，营养丰富、久吃不厌，烤制时香飘满街，品尝一次，永远是回头客。烤面筋随着火候加大香气渐渐四溢缭绕，再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱，香味远飘。纯手工制作，营养丰富，干净卫生。
蜀名厨烤面富含植物蛋白,营养丰富,口感筋道,有嚼劲,将特制的烧烤专用面筋做成各种形状,放进特制的调料中腌制,并串成整串,用火加以烤制。在烤好的面筋上涂上蜀名厨小吃培训学校特制调味酱,并配以各种口味的撒料,慢慢香气四溢,其香味可以远飘几十米,令人垂涎三尺。
烤面筋成品色鲜味醇,口感好,一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软,麻辣鲜香,味道可与烤肉相媲美。吃后口齿留香,回味悠长,吃了一串还想吃第二串第三串……绝味烤面筋,令人难忘。
　　烤面筋培训课程利润分析：
烤面筋基本原料是面粉，这也就决定了其成本的低廉。一串的成本只有0.2元左右，售价一般在1.0元，利润为80℅;在高消费区域，零售价可以卖到1.5—2元，甚至更高。一般的街边档口，每天可以正常售出200份;如果位置选的好，客流量大，售出400份以上都不成问题。
以经济水平和消费水平普通地区为例：售价1.0元，成本0.15-0.2元，每天售出份数(平均估计)200份，每天盈利160—170元，月盈利约5000元。单这一项，普普通通的销售，每月都能有5000的收入。
理论讲解：1.由师傅介绍项目技术所需原材料。实操指导：1.老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程；2.学员现场备原材料，老师旁边检查指导；3.学员实战操作，老师在旁指导，随时指出失误操作；4.操作流程回顾，反复练习；5.制出成品，老师品尝总结；
开店指导：1.开店流程讲解，包含店面选址、仓储、员工配置、采购；2.讲解开店常用的营销方法；3.开店成本的把控。
培训内容
　　1、烤面筋各类原料预处理方法。
　　2、烤面筋腌制技术。
　　3、烤面筋酱料调制技术。
　　4、特制烤面筋酱、烤面筋汁调制技术。
　　5、烤面筋油料香料配方。
　　6、烤面筋的撒料配方。
　　7、烤面筋碳烤炉烤制技术；
　　8、烤面筋设备清理及维护；
　　9、烤面筋各地风味调制培训。
师资优势：汇集名厨授课，学校品牌保证，巴蜀风味，正宗技术
我们承诺：签订正规合同，随到随学，不限制学习时间，学会满意为止，一次性收费，中间不收取任何费用，凭合同三年以内技术免费升级，终身免费复习