蜀名厨餐饮培训

口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以很大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。
　　口水鸡培训
　　培训内容
　　1.口水鸡的加工方法和炒制方法。
　　2.口水鸡味型的调配方法。
　　3.口水鸡味碟技巧。
　　4.红油炼制处理方法。
　　5.口水鸡制作过程中的常见问题和处理技巧。
6.口水鸡主要原材料的好坏识别等。
　　教学方式专业老师一对一教学！
传授全部秘方，直到独立操作。眼光决定财富,技术成就梦想，一个已经成就了成千上万人的财富梦想的经久不衰的餐饮项目，欢迎你来考察学习!
理论讲解：1.由师傅介绍项目技术所需原材料。   实操指导：1.老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程；2.学员现场备原材料，老师旁边检查指导；3.学员实战操作，老师在旁指导，随时指出失误操作；4.操作流程回顾，反复练习；5.制出成品，老师品尝总结；
开店指导：1.开店流程讲解，包含店面选址、仓储、员工配置、采购；2.讲解开店常用的营销方法；3.开店成本的把控。
师资优势：汇集名厨授课，学校品牌保证，巴蜀风味，正宗技术
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