蜀名厨餐饮培训

—、蜀名厨螺蛳粉技术培训介绍：
传授全套技术，核心技术和配方，螺蛳粉原材料进货渠道，螺蛳粉开店要注意的事项等等。
二、蜀名厨螺蛳粉培训项目介绍：
广西柳州特色的小吃--柳州螺蛳粉，闻名遐迩，在中国无人不晓。让人一吃难忘，又久吃不厌。食为先的螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽的特色风味，由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮螺的汤水调合而成，因有奇特鲜螺蛳汤，色香味美，名不虚传，可谓一绝，使人吃过后都有唾涎欲滴、吃一碗还想再吃、食后回味无穷的感受。它非常适宜于上班族等生活节奏较快的人群的早餐、中餐、晚餐以及夜宵的消费，也是流动人口在外就餐的理想选择。是一种极具市场竞争力、可以长期获利的风味小吃产品。
蜀名厨螺蛳粉口味适合大众口味，全国各地都可以开店，而且投资较少，人力物力也消耗得少，开一个小吃店（或者街边流动美食滩）只要两个人，夫妻两个或者朋友两个合伙，投资几千元就可以开一个不错的小吃店，小吃店成本低，效益大，操作起来容易上手，是低成本投资起家的不二选择。
　　三、蜀名厨螺蛳粉全套技术培训内容：
　　1、螺蛳粉专用米粉的选配及浸泡方法
　　2、香浓螺蛳汤的熬制方法
　　3、炒螺的制作方法
　　4、各式配菜的浸泡和制作方法
　　5、油爆花生的制作方法
　　6、卤鸭脚、卤猪手、卤鸡蛋、卤鸭翅等卤菜的制作
　　7、螺蛳粉专用辣椒红油的制作
　　8、酸笋的制作方法
　　9、酸豆角制作方法
　　10、腐竹的炸制方法
　　11、原料存放、保鲜技术；
　　12、配料存放技术；
13、开店选址指导；
四、蜀名螺蛳粉培训方式：
　　蜀名厨螺蛳粉标准的比例配方和制作方法，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
理论讲解：1.由师傅介绍项目技术所需原材料。  
实操指导：1.老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程；2.学员现场备原材料，老师旁边检查指导；3.学员实战             操作，老师在旁指导，随时指出失误操作；4.操作流程回顾，反复练习；5.制出成品，老师品尝总结；
开店指导：1.开店流程讲解，包含店面选址、仓储、员工配置、采购；2.讲解开店常用的营销方法；3.开店成本的             把控。
师资优势：汇集名厨授课，学校品牌保证，巴蜀风味，正宗技术
我们承诺：签订正规合同，随到随学，不限制学习时间，学会满意为止，一次性收费，中间不收取任何费用，凭合             同三年以内技术免费升级，终身免费复习