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蜀名厨餐饮培训

更新时间:2020-06-19 15:13:09 浏览次数:57次
区域: 重庆 > 渝中 > 两路口
地址:重庆市渝中区中山二路91号
类别:家常菜
特色:勾魂面
勾魂面那特色的风味,火爆程度甚至需要排队半小时以上,更有甚者一手执面,蹲地而食,足可见其魅力。小店每日异常的火爆和产品的特色,在征服以好吃为特点的川人的同时,更是引吸了行业和媒体的关注,报纸,电视将勾魂面做成了。行业中开始专业关注勾魂面对面食市场的影响,一个小小面店,打破了沉寂数十年的成都面食行业,带来了面条的新创意,和食面的时尚。还有一系列新产品。这使得勾魂面在面食市场上可谓是笑傲江湖了。
培训内容
勾魂肉丝面、勾魂肉酱面、勾魂牛肉面、豌杂拌面、四川凉面、秘制勾魂专用红油。
  培训过程
  1、调料、香料及主食材的识别和采购技巧;
  2、高汤的熬制及红油炼制工艺;
  3、肉酱的制作及细节的掌控;
  4、碗底的配方及秘制调料制作;
  5、学员反复练习直到把产品做好为止;
6、了解开店流程及谋略;
  培训时间
  不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般2--3天左右,视个人情况而定。
公司承诺:传授正宗配方;现场实践学习;支持免费技术升级;包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!
理论讲解:1.由师傅介绍项目技术所需原材料。  
实操指导:1.老师面对面教学,实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料,老师旁边检查指导;3.学员实战             操作,老师在旁指导,随时指出失误操作;4.操作流程回顾,反复练习;5.制出成品,老师品尝总结;
开店指导:1.开店流程讲解,包含店面选址、仓储、员工配置、采购;2.讲解开店常用的营销方法;3.开店成本的             把控。
师资优势:汇集名厨授课,学校品牌保证,巴蜀风味,正宗技术
我们承诺:签订正规合同,随到随学,不限制学习时间,学会满意为止,一次性收费,中间不收取任何费用,凭合             同三年以内技术免费升级,终身免费复习
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