蜀名厨餐饮培训

蜀名厨技术糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。因形似天鹅蛋而得名，是四川成都传统小吃，青石桥三绝之一。每一颗糖油果子浑圆光亮，呈棕红色，有焦糖香味，表面有喷香的白芝麻，咬下去皮脆内软，更有炸的好的果子里面是空心的。
理论讲解：1.由师傅介绍项目技术所需原材料。
实操指导：1.老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程；2.学员现场备原材料，老师旁边检查指导；3.学员实战操作，老师在旁指导，随时指出失误操作；4.操作流程回顾，反复练习；5.制出成品，老师品尝总结；
开店指导：1.开店流程讲解，包含店面选址、仓储、员工配置、采购；2.讲解开店常用的营销方法；3.开店成本的把控。
培训内容
　　1.糖油果子的系统性制作步骤；
　　2.糖油果子配料、香料的选购；
　　3.糖油果子食材的预加工实操；
　　4.糖油果子味型实操确定；
　　5.糖油果子系列味汁的实操调制；
　　6.糖油果子加工的基本工艺实操；
　　7.糖油果子的拌料实操；
　　8.糖油果子系列调味的注意事项；
师资优势：汇集名厨授课，学校品牌保证，巴蜀风味，正宗技术
我们承诺：签订正规合同，随到随学，不限制学习时间，学会满意为止，一次性收费，中间不收取任何费用，凭合同三年以内技术免费升级，终身免费复习