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蜀名厨餐饮培训

更新时间:2021-02-19 16:27:18 浏览次数:137次
区域: 重庆 > 渝中 > 两路口
地址:重庆市渝中区中山二路91号
类别:家常菜
特色:韩国辣年糕
甜甜辣辣的辣年糕,流行于朝鲜半岛,本是19世纪朝鲜王国的宫廷菜,韩国美食界对其称呼为“朝鲜炒年糕”,因其诱人的味道,为现代的韩国年轻人的爱。比较特别的是,韩国年糕不用油炒,而是利用水煮方式,让年糕饱吸酱料,搭配脆脆的青菜,口感层次很丰富。
理论讲解:1.由师傅介绍项目技术所需原材料。
实操指导:1.老师面对面教学,实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料,老师旁边检查指导;3.学员实战操作,老师在旁指导,随时指出失误操作;4.操作流程回顾,反复练习;5.制出成品,老师品尝总结;
开店指导:1.开店流程讲解,包含店面选址、仓储、员工配置、采购;2.讲解开店常用的营销方法;3.开店成本的把控。
培训内容
  1.韩国辣年糕的系统性制作步骤;
  2.韩国辣年糕配料、香料的选购;
  3.韩国辣年糕食材的预加工实操;
  4.韩国辣年糕味型实操确定;
  5.韩国辣年糕系列味汁的实操调制;
  6.韩国辣年糕加工的基本工艺实操;
  7.韩国辣年糕的拌料实操;
  8.韩国辣年糕系列调味的注意事项;
师资优势:汇集名厨授课,学校品牌保证,巴蜀风味,正宗技术
我们承诺:签订正规合同,随到随学,不限制学习时间,学会满意为止,一次性收费,中间不收取任何费用,凭合同三年以内技术免费升级,终身免费复习
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