1. 通风,火锅是重庆的一大美食,吃火锅更是每天必不可少的,但是很多人都遇到过这样的问题,一吃完火锅,浑身就是火锅的油烟味。所以在装修的时候一定要注意通风的问题。
2. 桌子分布问题,有时候在吃火锅的时候,有事或者什么原因需要离开座位的时候,就感觉得到非常拥挤。如何在基于方便顾客进出的前提下,又充分利用营业面积,则是每家店主都必须考虑的问题。餐桌之间满足一个客人入座的尺寸为50公分左右,而能够满足客人行走的通道尺寸起码要在100公分左右。可以以两方面来考虑,一个是服务员动线,长度对于服务员在餐厅中走动和工作关系莫大,原则上以尽量短为佳。第二个是客人动线,这个相对来说比较简单,只要尽量保证从门到座位之间的通道畅通无阻,避免不必要的迂回便可。
3. 店内的整个色调,作为一家火锅店来说,装饰用的各种材料,不要选用普通餐厅所使用的白色。我们可以选择红色或者黄色为主的色调,这样可以让店内的风格看起来比较喜庆,然后在根据整个的装修风格来摆放一些绿色植物做装饰只用。
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