很多人都认为酒都越陈越好,这是一个普遍的误解。这是对猕猴桃酒的认识错误的。对酒年份的过分推崇,年份是评定酒好坏的重要标准,认为越陈越好,其实健康使者猕猴桃果酒认为这是不对的。
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为什么大部分人认为猕猴桃酒是久的好?这里面包含了两个基本的原因:一个是对"年份"的理解错位,另一个是来自于人的惯性思维的认知错位。
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"年份"在猕猴桃酒领域内有着特殊意义,它与当年的天气状况、风土特性等自然因素相关,是影响猕猴桃酒酒质的先决条件。评判年份好坏的标准与年龄并不相关,而与一系列自然指标相连,如降雨量、日照时间等。
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另外一个原因,可能与人的认知习惯有关。人会认为时间是检验一切的标准,能够长久存活经得起时间考验的产品往往是好的产品。这种认识其实忽略了猕猴桃酒这种产品的特性。猕猴桃酒拥有与人类相似的生命历程,从诞生、成长、成熟、衰退到死亡,无论什么种类的猕猴桃酒都有这个过程。
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每一瓶猕猴桃酒适宜饮用的时间都不同,有的可能需要新鲜时饮用(如健康使者猕猴桃果酒),过了这个时间就踏入衰退期;有的则必须存放一定时间,没到成熟期其特性就不能发挥出来,根本不能体现其价值。
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影响猕猴桃酒酒质的因素除了天气、土壤等先天条件外,还有酿酒师的技术和酿酒工艺的精准程度。因此,健康使者猕猴桃果酒认为酒并非越老越好,好酒来自于天、地、人的完美结合!
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健康使者谈猕猴桃酒的存放时间越久越好吗?
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