油焖小龙虾的正确吃法？吃货必看！

兄弟香辣蟹创建于2002年，总部坐落在美丽的山城—重庆，是一家主要以虾、蟹为主，具有重庆特色的餐饮企业。公司自成立以来，一直致力于川渝传统饮食的 研究，特别是在“香辣蟹、香辣虾”的研究方面取得了突破性进展，在色、香、味、形及品质方面均已走在同行业前列。
又到5月“小龙虾季”。夏日炎炎，惬意的不过是约上三五好友欢聚，一杯啤酒，几盘凉菜，吃着小龙虾谈笑天下！小龙虾壳硬，因此不少朋友都觉得难以下手！今天，我们就来学学小龙虾的正确吃法！
吃虾首先分公母：公虾，腹部有较硬的小腿 母虾，腹部无较硬的小腿吃了这么多年小龙虾，很多人应该还不知道小龙虾还有公母之分，让我们一起涨个姿势。相比而言，公虾的钳子略大，母虾的尾巴比较大。等到8月份的时候，公虾的黄比较多，母虾的籽比较多。虾黄含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富，是虾身上宝贵的地方，一般位于虾头位置。一口咬下去，麻小的酱汁混合着鲜虾黄，这味道，怎一个爽字了得！（需要注意的是，只有去过头的虾才能这么咬，虾头前部的胃囊是不能食用的，需要剪掉
）。

剥虾的步骤
先捏住虾尾，轻轻一转虾黄虾尾轻松剥出，双手用力将虾壳捏碎，捏住虾黄，扯开虾身，露出虾线。虾线抽掉后背上的那块白色的肉不要扔，
那可是虾身上虾青素多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。握住虾钳上可活动的一支，握住底部稍微晃动几下，抓住虾钳根部快速将虾肉拽出。相信大家都有这样一个困扰，小龙虾钳子上那块肉很难吃
到。专业吃虾攻略教你怎么吃虾钳~
拽虾钳的时候，一定要拽接近交叉口的地方，不要拽尖部，这样才更容易拽出虾肉。拽不出完整的不要着急，多吃几次就能做到了现在你掌握了吃小龙虾的正确方法了吗？赶紧带上朋友们一起去兄弟香辣蟹吃虾蟹吧！