吃货喜欢吃香辣蟹的N个理由

干锅香辣蟹的出现可谓是蟹族食法的一大革新，以前人们吃蟹讲究的是原汁原味，清蒸，配一碟酱醋调料，自己动手剥蟹挖黄，接着酱醋就可以体味蟹的至鲜至美，而香辣蟹不仅改为大火炒制，更是添加了多种调料与香料，享受视觉与舌尖的饕餮大餐。

吃兄弟香辣蟹三部曲：炒制后的香辣蟹分为三部分：蟹壳、蟹身、蟹钳，其他不能吃的部分，在粗加工时已被，三部分已分离，蟹身通常被两份二四八块等。

蟹壳先吃，一些人当初吃香辣蟹时，不知如何吃壳，就弃而不吃，可真是极大的损失和浪费，有的蟹壳里周边一圈藏着蟹黄，可用筷子挑下来吃，而若你牙齿还行的话，咀嚼蟹壳更是一件有味又有益身体健康的事，咬下一片蟹壳，慢慢咀嚼，既能充分感受多种调料香味，还能为您补充丰富的钙质。

其次食用蟹身，不用任何工具的帮忙，只要张开嘴咬上一口，嫩滑鲜蟹肉便会挤进你的嘴里，再咬一口时，如果觉得味还不够，蘸点佐料，会再让你体会到鲜美和香辣相融的神奇感受，蟹身上的小蟹爪也别扔了，里面的肉更嫩更鲜，别有一番风味。

蟹钳一般是敲碎了的，味浸的比较透，吃起来也不费什么功夫，只是如何吃的干干净净，尽善尽美，就得靠您自己的本事了，酷的吃法是配一杯红酒，边喝边吃香辣蟹，红酒能体味，那可是唯美无价的至高享受哟！

兄弟香辣蟹创建于2002年，总部坐落在美丽的山城—重庆，是一家主要以虾、蟹为主，具有重庆特色的餐饮企业。公司自成立以来，一直致力于川渝传统饮食的 研究，特别是在“香辣蟹、香辣虾”的研究方面取得了突破性进展，在色、香、味、形及品质方面均已走在同行业前列，独特的口感深受广大消费者喜爱，其独有的“香辣蟹、香辣虾”的配方生产核心技术，给予了各加盟店有力的支持，更使得公司在这一领域具有领先的地位，这不仅是对传统虾、蟹调味品的一项重大革命，更是对重庆本土独特的“麻辣”味道一个全方位的诠释。