干锅香辣蟹、香辣虾蟹逅舌尖上的味蕾

对于吃货来说，无螃蟹，不秋天，虽然现在不是螃蟹肉肥膏腴佳时节，但此时的蟹却正是壳薄肉鲜，用来做香辣蟹是为合适不过，于滋味十足的香辣之中无法掩饰的鲜甜，是螃蟹独特，让人无人抵抗的美味诱惑。
兄弟香辣蟹选用缅甸青蟹为主料，为什么选用青蟹呢？当然因为肉多咯！青蟹，又被称为肉蟹，主要产自东南沿海，以肉多为美（有没很羡慕？）其身形丰满、肉质细嫩、味清香、口感爽滑鲜甜，营养价值也很高，苏东坡有诗云“半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐”，说的就是青蟹。

虾是一种滋味美妙的食物，肉质细腻而鲜美，有很多种做法，不过对于大多数吃货而言，需要美食所营造出的气氛。兄弟香辣虾在享受香辣虾的过程当中，我们且吃且谈，就着这道可以跨越整个夜晚的菜肴，我们消磨了我们所有的闲话，吃饭变成了一场精神的交流，在香辣虾被消灭殆尽时，我们的心灵得到大限度的抚慰。
兄弟香辣蟹创建于2002年，总部坐落在美丽的山城—重庆，是一家主要以虾、蟹为主，具有重庆特色的餐饮企业。公司自成立以来，一直致力于川渝传统饮食的 研究，特别是在“香辣蟹、香辣虾”的研究方面取得了突破性进展，在色、香、味、形及品质方面均已走在同行业前列，独特的口感深受广大消费者喜爱，其独有的“香辣蟹、香辣虾”的配方生产核心技术，给予了各加盟店有力的支持，更使得公司在这一领域具有领先的地位，这不仅是对传统虾、蟹调味品的一项重大革命，更是对重庆本土独特的“麻辣”味道一个全方位的诠释。