中国美食出重庆,重庆精髓在小面!
小面来也!火锅也要让三分!
来到山城重庆,很多顾客都会去一亲重庆小面香泽!
重庆有句话叫:不吃小面不自在。
南来的,北往的,北京上海广州的……拎包的,开车的……都夸重庆小面杠杠的!
重庆麻辣小面 身价倍增引凤筑巢
较近首届重庆小面文化节拉开序幕。各种重庆小面培训粉 墨登场,争先竞技,引来了各地人士踊跃参会。展示重庆小面风采,让重庆小面走出去创造财富;1毛钱就能够吃到重庆小面实质上就是在树造品牌。央视纪录片《嘿,小面》的播出,引来了数万人考察和学习重庆小面。一碗重庆小面吃出数百个百万,千万富翁。重庆小面引来了几千万风投更是前所未闻的事情。
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面食:技术包括豆花面、麻辣小面/红烧牛肉面/红烧肥肠面/红烧排骨面/辣子鸡面/牛筋面/豌杂面/担担杂酱面/干馏面/泡椒肉丝面/重庆凉面/酸辣粉/老麻抄手/沾水饺子、宜宾燃面/番茄丸子面/鸡肉三鲜面/酸菜肉丝面/泡椒鸡杂面/猪肝小面/三鲜米线。
重庆正宗火锅米线:酸菜肉丝米线/辣子鸡米线/香菇炖鸡米线/羊肉米粉/肥肠米线/牛肉米线。
重庆凉拌菜:凉拌三丝/口水鸡/泡椒凤爪/系列等等。
中式快餐系列:红烧肉套饭/红烧牛肉套饭/红烧肥肠套饭/红烧排骨套饭/麻婆豆腐套饭/鱼香肉丝套饭/宫保鸡丁套饭/双骄炒鸭丝套饭/芽菜烧白套饭/青椒肉丝炒饭/泡椒鸡杂炒饭/回锅肉炒饭/蛋炒饭等等。
注:后期开发新品种时间通知。
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一对一教学 只需6步 即可轻松学会
重庆小面培训流程
来本店步
品尝小面味道,理论了解学习,了解重庆小面的特点,调味的基础知识,开店选址、营销策略。
第二步
了解辣椒品种及制作辣椒火候,花椒面的制作,油辣子、自制清油、混合油、复制酱油、花生米炒制、炒芝麻,姜蒜水的制作,传统香料的配制等。包括核心调料、秘制调料的配方,讲解运用。
第三步
高汤的熬制及保管,面条成熟度的鉴别 、煮面标准,师傅陪同小面的打料,反复练习,品尝。
第四步
传统米线,重庆较新特设米线的调味(泡椒味,麻辣,三鲜)重庆流行的火锅米线,羊肉米粉,酸辣粉,凉粉,老麻抄手
第五步
制作红烧类:牛肉面,肥肠面。酸菜肉丝面,炸酱面,豌杂面,燃面,酸辣面,辣子鸡面。
第六步
赠送:重庆火锅米线、重庆麻辣烫做法、快餐一体套饭,炒饭、盖饭,凉菜,拌菜,四川泡菜等技术。
区域保护:对加盟店进行地区两公里范围保护,对同一品牌不得增加多家。
选址分析支持:对市场开店的地理位置,总部进行风险度分析调查。
开业指导技术:我们总部派技术人员指导,帮你解决味道的难题,开业成功
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重庆中餐馆相关信息
11月5日
10月18日
10月14日
2021-07-12
2021-04-01
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